104 moules DURÉE DE VIE GARANTIE de 2000 à 3000 utilisations selon les produits. PRÉPARATIONS SUCRÉES ET SALÉES FORMAT GASTRONORME GN 1/1 pour la restauration. ANTI-ADHÉRENCE OPTIMALE pour un démoulage parfait à froid comme à chaud, sans graissage. SOLIDITÉ ET RÉSISTANCE Texture unique de fibre de verre siliconée. CUISSON ET COLORATION homogènes. moules souples en flexipan Passe au lave-vaiselle UTILISABLE EN CUISSON COMME EN SURGÉLATION de -40 à +260°C. - Ne pas plier ni couper le Flexipan® - Remplir toutes les empreintes lors des cuissons - Démouler dès la sortie du four - Laver régulièrement avec un détergent dégraissant - Stocker à l’envers sur grilles, empilables par 6 plaques maximum CONSEILS PRATIQUES écrins gn 1/1 entremets gn 1/1 quenelles gn 1/1 lingots gn 1/1 muffins champignons gn 1/1 demi-sphères gn 1/1 muffins gn 1/1 madeleines gn 1/1 savarins carrés gn 1/1 Code Désignation U.V. Prix HT 321206 535 x 335 x H 50 mm 1 - Code Désignation U.V. Prix HT 336606 16 empreintes, 102 x 58 x H 30 mm 1 - Code Désignation U.V. Prix HT 336044 15 empreintes, Ø 70 x H 43 mm 1 - Code Désignation U.V. Prix HT 336500 104 empreintes, Ø 23 x H 11 mm 1 - 336502 35 empreintes, Ø 42 x H 21 mm 1 - 336503 15 empreintes, Ø 70 x H 40 mm 1 - Code Désignation U.V. Prix HT 336181 43 empreintes, 67 x 36 x H 27 mm 1 - 336180 32 empreintes, 84 x 44 x H 35 mm 1 - Code Désignation U.V. Prix HT 336523 28 empreintes, Ø 51 x H 29 mm 1 - Code Désignation U.V. Prix HT 336517 27 empreintes, 78 x 47 x H 19 mm 1 - Code Désignation U.V. Prix HT 336633 45 empreintes, 37 x 37 x H 17 mm 1 - Code Désignation U.V. Prix HT 336184 15 empreintes, 65 x 65 x H 35 mm 1 - Le FLEXIPAN® ENTREMETS est un Flexipan® uni avec bords. Son utilisation se rapproche de la toile SILPAT® par sa forme plate. Le FLEXIPAN® ENTREMETS permet : - d’étaler ou de couler très rapidement tous types de préparations : pâtes de fruits, ganaches, coulis, crèmes brulées… - de cuire des biscuits. - d’obtenir des plaques prêtes à monter en cadre, sans perte de matière. - de garantir une épaisseur constante. Démoulage facile grâce à la souplesse et à l’anti-adhérence du FLEXIPAN® ENTREMETS les ustensiles de cuisine et matériel électrique
RkJQdWJsaXNoZXIy MTE3Mzk1Nw==