248 SUPPORTS DE CUISSON TOILES ET TAPIS 3 I 5 I 4 I 1 I 2 I Tapis relief permettant de réaliser des bandes de biscuit au dessin régulier avec un bel aspect de relief. Tapis de cuisson en silicone utilisable pour la cuisson de biscuit en relief pour le chemisage des entremets et petits gâteaux, le coulage de sucre cuit, nougat, pâtes de fruits, la réalisation de décors à base de pastillage,la cuisson de pâte salée, sucrée, feuilletée, en relief. Silicone alimentaire. Format intérieur : 530x370mm. GAIN DE TEMPS Le démoulage peut s’effectuer soit à chaud, soit à froid. Chemiser les cercles avec les bandes. Détailler les bandes dans le biscuit en relief. Préparer une pâte à cigarette. Poser le tapis sur une plaque perforée 600 x 400mmcode 310612. Etaler la pâte à cigarette colorée selon votre goût sur le tapis au ras des reliefs. Bien lisser à hauteur des motifs. Passer au froid. Recouvrir la pâte à décor avec environ 500 g d’appareil à biscuit, joconde, génoise, dacquoise ou autre. Cuire au four à 220°C pendant 10 à 12 minutes. Des décors originaux utilisables du congélateur au four Pas à pas TAPIS RELIEF SILICONE GRANDE FRISE GRECQUE L mm l mm Code Prix HT 555 390 422001 TAPIS RELIEF SILICONE PETITE FRISE GRECQUE L mm l mm Code Prix HT 555 390 422002
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