241 SUPPORTS DE CUISSON PLAQUES PÂTISSIÈRES PLAQUE PÂTISSIÈRE TÔLE BLEUIE BORDS DROITS Angles de la plaque arrondis sans soudure, pour un nettoyage plus aisé. L mm l mm H mm Ep. mm Poids g Code Prix HT 600 400 20 1,5 3200 455001 530 325 20 1,5 2335 455003 PLAQUE PERFORÉE MATFER TÔLE BLEUIE Perforations Ø 3 mm, bords pincés. L mm l mm H mm Ep. mm Poids g Code Prix HT 600 400 10 1,5 2000 310156 530 325 10 1,5 1480 310157 PLAQUE MATFER TÔLE BLEUIE L mm l mm H mm Ep. mm Poids g Code Prix HT 400 300 10 1,5 1500 310101 530 325 10 1,5 2055 310107 600 400 10 1,5 2835 310103 650 530 10 1,5 4085 310108 660 457 10 1,5 2000 310104 PLAQUE TOURTIÈRE RONDE MATFER TÔLE BLEUIE Ø mm Ep. mm Poids g Code Prix HT 200 1,5 388 310401 220 1,5 467 310402 240 1,5 557 310403 260 1,5 645 310404 280 1,5 750 310405 300 1,5 858 310406 320 1,5 974 310407 360 1,5 1234 310408 400 1,5 1507 310409 CONSEILS DE PRÉPARATION POUR L’UTILISATION DES PLAQUES EN TÔLE BLEUIE - Les plaques neuves doivent subir un traitement préalable dit de "culottage". - Chauffez la plaque à une température de 100°C pour permettre un bon nettoyage à chaud, au chiffon. Répéter l’opération 3 fois. - Graissez les plaques avec une huile ou une graisse alimentaire de bonne qualité et soumettez-les pendant 2 heures à une température de 180°C. - Nettoyer-les une nouvelle fois au chiffon à la sortie du four, puis les graisser. - Elles sont prêtes pour l’utilisation. L’opération de graissage est à renouveler avant chaque emploi. Rappel : Les plaques en tôle bleuie sont sensibles à l’humidité. Leur stockage en milieu humide (chambre froide, chambre de pousse) est vivement déconseillé. Nettoyage au chiffon sec. L’utilisation d’éponge abrasive est proscrite. Elle risque d’endommager la couche supérieure du métal qui perdrait ses propriétés. Le lavage est déconseillé. Si un lavage est effectué, il faut bien sécher les plaques et les graisser aussitôt, selon le procédé décrit ci-dessus. En tôle très résistante de qualité supérieure. Plaque sans téflon. Craint l'humidité, ne pas immerger (lave-vaisselle, réfrigérateur, chambre froide). Laver sans eau avec simple chiffon. A graisser pour éviter la corrosion, rouille.
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