MATFER BOURGEAT DISTRIBUTION DE REPAS 2019 FR

264 HYGIÈNEALIMENTAIRE UNE CONCEPTION POUR UN PROCESS EFFICACE Préchauffage des accumulateurs de chaleur au bain-marie. Ils permettent de conserver la juste température des composants du repas pendant toute la tournée. Remplissage des compartiments. Pour une meilleur tenue en température et éviter tout risque de fuite, nous conseillons l'utilisation de couvercles étanches avec les bacs inox contenant les plats chauds. Composition des repas à composantes multiples par empilage. Concept adapté au service d'une ou plusieurs personnes (couples) et de repas de plusieurs composants. Livraison à domicile. Facilite la préhension et le portage d'un ou plusieurs repas. • L’utilisation des accumulateurs de température garantit le transport en respect de la législation en vigueur pendant 90 minutes. • Les accumulateurs doivent être préalablement : - pré-chauffés au bain-marie ou en four vapeur pour le maintien chaud. - refroidis à 0°C pour le maintien froid (ne pas congeler). • Porte-repas incompatible four-micro-ondes. EQUIPEMENTS STANDARDS • Conception polypropylène alimentaire. • Poignée encastrée ergonomique. • Fermeture monobloc en plastique. • Certifié NF Hygiène Alimentaire. + ergonomie • Poignée de transport ergonomique intégrée dans le couvercle (portage à une seule main). • Grande légèreté. • Compatibilité avec tous types de vaisselle (profondeur utile de 45 mm maximum). + solidité • Coins et bord renforcés. • Fermetures monobloc en plastique rigide. + hygiène • Facilité de nettoyage. • Compatibilité lavage au lave-vaisselle. • Seul système de portage de repas à domicile certifié NF Hygiène alimentaire.