Matfer 2019

234 L mm 400 300 1,7 310211 600 400 1,7 310212 530 325 1,7 GN 1/1 310213 L mm 400 300 1,7 310201 600 400 1,7 310202 530 325 1,7 GN 1/1 310203 L mm 600 400 2 310222 530 325 2 GN 1/1 310223 Ø mm 240 1,7 310433 260 1,7 310434 280 1,7 310435 300 1,7 310436 320 1,7 310437 l mm Ep. mm Code Prix HT l mm Ep. mm Code Prix HT PLAQUE EXAL Anti-adhérent, bi-couches. Convient pour viennoiseries, pâte à choux, pâtes feuilletées. PLAQUE EXAL "PREMIUM" La surface gaufrée favorise la coloration sous les produits. Anti-adhérence renforcée et récupération des produits facilitée. Adaptée à la cuisson des produits surgelés. l mm Ep. mm Code Prix HT PLAQUE EXAL "PLUS" Anti-adhérent 4 couches croisées. Plaque épaisse. Convient particulièrement pour la cuisson des produits délicats et secs. PLAQUE TOURTIÈRE RONDE EXAL Idéale pour la cuisson de pièces individuelles : galettes, tourtes. Température maximum d’utilisation : 250° C. Ep. mm Code Prix HT - Plaques en aluminium revêtues anti-adhésif, PTFE. - Dessous laqué agréé contact alimentaire. - Température maximale de cuisson : 250°C. - Plaques, légères à manipuler (3 fois moins lourdes qu’une plaque en tôle noire classique). - Ne s’oxydent pas, utilisation dans les armoires froides et chambre de pousse. - Utilisable sans graissage. - Plaques à bords pincées, hauteur 10 mm. PLAQUES ANTI-ADHÉRENTES