252 Mit unserem Kühltisch Taïga ersparen Sie sich die Investition in einen klimatisierten Raum! Auf dem Tisch können bei einer Umgebungstemperatur von +25°C Speisen bei einer kontrollierten Temperatur (zwischen +4°C und +7°C an mittlerer Kerntemperatur je nach Modell) zubereitet werden. Eine kostengünstige Lösung im Vergleich zu einer Klimaanlage: • Arbeitsfläche geteilt durch 10. • Zu kühlendes Luftvolumen geteilt durch 100. • 25 bis 30% an Einsparungen bei der absorbierten Kühlleistung für einen gleichwertigen Service in Bezug auf die Anzahl an Speisen. • Weniger Krankenstände (durch geringeren Temperaturwechsel zwischen dem klimatisierten Raum und der Umgebungstemperatur). STANDARD-AUSSTATTUNG • Ausführung in rostfreiem Stahl. • Montage auf einem Fußgestell aus runden Rohren mit 4 Rädern, davon 2 selbstblockierend für eine leichtere Fortbewegung. • Durch die Verwendung der seitlichen Laminarkühltechnik kann vermieden werden, dass Kaltluft direkt auf die Benutzer geblasen wird. • Unsere Tische sind serienmäßig mit einer Entkeimungslampe ausgestattet, um die Gefahr der Bakterienvermehrung in der Luft zu verringern. • Alle Kühl-und Zubereitungstische des Typs Taïga werden geliefert mit: Schneidplatten (2, 3, 4 oder 5 Platten, je nach Modell) und Schutzscheibe an der Fassade (auf der optional ein Niesschutz montiert werden kann). + Erhöhte Sicherheit • 2 Verdampfer ermöglichen eine Kühlung der gesamten Arbeitsfläche bis zu einer Höhe von 20 cm. Vorbereitung der Produkte bei einer kontrollierten Kerntemperatur der Lebensmittel von durchschnittlich +4° C. + Erhöhte Modularität • Tisch verfügbar mit oder ohne Vorratsbehälter, zahlreiche Zubehörteile zum Bereitstellen von Zutaten. • Das einfach zu verschiebende Gerät kann für die Zubereitung, als Serviertisch zur Speisenverteilung, für das Catering bei Events und an verschiedenen Standorten eingesetzt werden. + Erhöhte Produktivität • Mit seinen Modellen von 2 GN bis 5 GN bietet Taïga die Möglichkeit zur Bereitstellung von 1 bis 2 Arbeitsplätzen, um eine optimale Organisation zu gewährleisten. • Verfügbar mit Kühlbehältern. + Verbesserter Komfort • Durch die Verwendung einer seitlichen Laminarkühltechnik wird der Arbeitskomfort deutlich verbessert (kein kühler Wind, der den Benutzern entgegenbläst). + Verbesserte Hygiene • Geliefert mit UVC-Lampen, um das Wachstum von Keimen und Bakterien, die im Luftstrom zirkulieren, zu verhindern. • Einfacher Zugriff ohne Werkzeug auf die Technik zum Reinigen der Wanne.
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