175 APPAREILS ÉLECTRIQUES BATTEURS-MÉLANGEURS 400 465 318 DIMENSIONS ALPHAMIX 5 ET 8 L MOTEUR PUISSANT AU FONCTIONNEMENT SILENCIEUX POUR UN PLUS GRAND CONFORT DE TRAVAIL MOTEUR ROBUSTE LUI CONFÉRANT DES CAPACITÉS DE TRAVAIL INÉGALABLES BATTEUR-MÉLANGEUR ALPHAMIX 5 L Batteur professionnel polyvalent pour la pâtisserie et la cuisine. Moteur universel robuste, doté d'un couple lui conférant des capacités de travail inégalables. Cuve en inox avec poignée ergonomique contenance 5,5 l avec fond bombé qui permet de travailler de très petites quantités et favorise un pétrissage efficace. Idéal pour répondre à une utilisation polyvalente en pâtisserie, traiteur, restaurant et petites collectivités. Rapide, il peut pétrir de 600g jusqu'à 1,2kg de pâte à pain (humidité 60%). Peut fouetter de 1 à 10 blancs d'oeufs (300 g) et obtenir jusqu'à 4,5 l de blancs en neige. Peut malaxer à la palette jusqu'à 2,1 kg de pâte sucrée ou 1 kg de beurre pommade, avec un maximum d'efficacité grâce à la forme de l'outil qui ramène la préparation vers le centre du bol. Crochet spirale à galet breveté favorisant un pétrissage optimal jusqu'à 1,2 kg de pâte à pain. Type L mm l mm H mm C cl Poids g Watts Volts Hz Code Prix HT batteur-mélangeur 465 318 400 500 17000 550 230 50-60 210655 bol supplémentaire 500 210680 fouet de rechange 210681 palette de rechange 210682 crochet de rechange 210683 BATTEUR-MÉLANGEUR ALPHAMIX 8 L Batteur professionnel polyvalent doté d'un moteur pour usage intensif. Moteur asynchrone à usage intensif, pour une fiabilité et une longévité accrue en adéquation avec la capacité de la cuve. Cuve en inox avec poignée ergonomique contenance 7,8 l, avec fond bombé permettant de travailler de très petites quantités et favorisant un pétrissage efficace. Idéal pour répondre à une utilisation très intensive en pâtisserie, traiteur, restaurant et petites collectivités. Rapide, il peut pétrir, fouetter et mélanger en un temps record jusqu'à 4kg de pâte (humidité 60%). Peut fouetter jusqu'à 16 blancs d'oeufs (500 g) en un temps record. Peut malaxer à la palette jusqu'à 1,5 kg de beurre pommade, avec un maximum d'efficacité grâce à la forme de l'outil qui ramène la préparation vers le centre du bol. Crochet spirale à galet breveté favorisant un pétrissage optimal jusqu'à 4 kg de pâte à pain. Type L mm l mm H mm C cl Poids g Watts Volts Hz Code Prix HT batteur-mélangeur 465 318 400 800 18600 700 230 50 210660 bol supplémentaire 800 210671 fouet de rechange 210672 palette de rechange 210673 crochet de rechange 210674 écran de sécurité de rechange 210684
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