CATALOGUE MATFER 2020

77 L mm W 985 220 320 700 5 868506 L mm Ø mm Kg W 425 60 450 0,370 2000 242509 L mm Kg W 620 370 235 9,8 1200 867101 V W Cdt 230 75 10 118390 24 75 10 695013 330 270 400 400 425 534 675007 BAIN-MARIE GN1/1 ÉLECTRIQUE AVEC VIDANGE - Vanne de vidange. - Chauffage par eau. -Thermostat de sécurité. - Thermostat réglable de 0° à 100° C. - Cuve GN 1/1 pour bac gastronome profondeur 150 mmmax. - Charge maximale : 20 kg. - Acier inoxydable. - 230 volts monophasé. 50/60 Hz. Livré sans bac. BAIN-MARIE À SAUCE GN 1/6 Pour le maintien en température de sauces, accompagnements, chocolat, etc… - Vanne de vidange, couvercle escamotable. - Thermostat de sécurité. - Thermostat réglable de 0° à 100°C. - Cuve pour bacs GN1/6 de profondeur 150mmmax. - Acier inoxydable - Tension 230 V monophasé 50/60Hz Livré sans bacs gastronorme, à commander séparément. THERMO-PLONGEUR - Chauffe et maintient 12 litres d’eau à 38°C. - Utiliser uniquement dans récipients en acier inoxydable ou autre métal. - Cordon 150 cm. - Poignée plastique. - 230 volts monophasé. 50/60 Hz. MAINTIEN EN TEMPÉRATURE BAIN-MARIE AMPOULE À VIS E 27 Claire. SPÉCIAL SAUCES Code Prix HT Renforcée spécial four Standard H mm Code Prix HT l mm H mm Code Prix HT l mm H mm Nbre Bacs Code Prix HT MINI-ÉTUVE Cabine chauffante maintenant au chaud des siphons à Espumas ‘Gourmet iSi’, pistolets pâtissiers et à chocolat, colorants à chocolat. Thermostat réglable 30° à 80°C. 30°C : chocolat, 45°C : nappage, 65°C : siphons, 80°C : sauces. Air chaud ventilé pour répartition homogène de température. Petit format pour pose sur plan de travail ou fixation murale. Prise en façade pour raccorder le pistolet pâtisserie. Capacité : jusqu’à 4 siphons 1 L ou 6 siphons 0.5 L. Porte transparente. Carrosserie tout inox avec isolation. Poids : 16 kg. Livré avec 1 grille fils inox GN 1/2, amovible. Puissance : 400 W – 230 V monophasé. 50 Hz. L int. mm P. int. mm H int. mm L ext. mm P. ext. mm H ext. mm Code Prix HT