CATALOGUE MATFER 2020

396 L mm 190 115 421743 L mm 600 400 9,2 423060 COOL DECOR COOL DECOR RACLOIR À CHOCOLAT Comprend 1 côté lisse, 1 côté petite cannelure, 1 côté grosse cannelure pour : - Racler le chocolat sur plaque "Cool Décor". - Peigner pour créer des rayures. En ABS blanc, semi-souple. Principe : Congeler la plaque en inox contenant un liquide eutectique à -21°C pendant 24 H. Etaler le chocolat tempéré sur la plaque. Le chocolat subit un choc thermique et devient façonnable. Résultat : Grillages, nids, copeaux, rubans torsadés en chocolat "fait maison" et parfaitement originaux pour décorer vos entremets et vos sujets en chocolat. Astuce : Utiliser la plaque Cool Décor comme support froid pour le montage des entremets glacés. Format adapté aux glissières des armoires de congélation. Fabrication en acier inoxydable avec patins anti-dérapants. PLAQUE FROIDE Plaque à restitution de froid pour la réalisation de décors en chocolat l mm Poids Kg Code Prix HT l mm Code Prix HT