CATALOGUE MATFER 2020

387 L mm W 340 430 250 250 21 265230 W 465 480 395 650 34 265250 MACHINE À GLACE 5K CREA SC Les machines de la série CREA sont destinées à la fabrication, au stockage et au service des glaces et sorbets en hôtellerie, restauration, pâtisserie, traiteur et bar. La machine à glace CREA peut, grâce à un système électronique performant et automatique : - Produire automatiquement ou manuellement de 1 à 2,5 Kg de glace, sorbet, granités en 12 min. environ. - Conserver la glace ou le sorbet à la juste température directement dans lamachine pour la servir devant le client. Le système gère la densité du produit et démarre automatiquement le programme du stockage à température sélectionné pour maintenir la bonne densité de la glace. 4 programmes permettent de produire : - La glace classique. - La glace semi-souple (pour le moulage notamment). - Les granités (pâle spéciale en option). - La réfrigération rapide de tous les liquides de 80° à 10°C en 8 minutes environ. Caractéristiques / Avantages : - Sécurité magnétique à l’ouverture du couvercle qui arrête la pâle. - Ouverture dans le couvercle pour adjonction d’ingrédients en cours de travail. - Bol en acier inoxydable, non amovible pour un rendement maximal. - Facilité de nettoyage du bol grâce à un robinet de vidange de l’eau de lavage en façade. - Pale mélangeur en acier inoxydable avec racleurs souples interchangeables et réglables. - Niveau de bruit extrêmement bas permettant d’utiliser la machine devant les clients. - Carrosserie tout inox, robuste et facile à entretenir. - Gaz réfrigérant R404A. Fonctionnement sur 220/240 volts monophasé 50Hz. Vitesse de rotation 70 tr/min. Livrée avec 1 spatule à glace, 1 jeu de racleurs de rechange. Capacité bol : 3,2 litres. Quantité maximale d’ingrédients : 1,25 Kg - 1,2 L. Production horaire : 5 Kg - 7 L. Temps de turbinage : 12-15 min. PRODUCTION 7 LITRES PAR HEURE AUTRES CAPACITÉS DE MACHINES JUSQU’À 10 KG DE PRODUCTION HORAIRE, NOUS CONSULTER. SORBETIÈRES SORBETIERE 3K TOUCH Turbine à glace au processus entièrement automatique. Cycles de production et de conservation gérés par le logiciel en fonction de la température extérieure et de la densité de la glace. 5 niveaux de conservation en fonction de la consistance souhaitée. Conservation juqu’à 8 heures. Cuve fixe + cuve amovible inox 1,7 litres. Pale inox avec racloirs amovibles. Production horaire : 3,2 Kg / 4,8 litres. Temps de turbinage 800G max : 15 min. Écran sensitif. Volume sonore réduit. Carrosserie inox, couvercle transparent. Accessoires livrés avec la machine: - 6 racloirs cuve amovible. - 6 racloirs cuve fixe. - 1 spatule à glace. - 1 doseur 25 cc pour saumure. l mm H mm Poids kg Code Prix HT l mm P mm H mm Poids kg Code Prix HT SORBETIÈRE AUTOMATIQUE ÉQUIPÉE D’UNE FONCTION CONSERVATION