CATALOGUE MATFER 2020

271 © Rina Nurra/Ferrandi Pâtisserie Ø mm 65 50 331264 80 50 331265 386013 L mm U.V. 70 70 3 342411 Ø mm L mm U.V. 25 100 6 345143 Ø mm 180 250 340461 205 300 340462 235 350 340463 255 400 340464 275 450 340465 300 500 340466 350 600 340467 Ø mm U.V. 35 140 12 345446 50 140 12 345448 PÂTÉ ROND CANNELÉ EXOPAN Ce moule d’un seul tenant, facile à mettre en œuvre, assure un démoulage parfait des pâtés grâce à son ouverture/fermeture à pince. CANARD Moule double, articulé, aluminium, à pince, pour mouler des canards en farce à galantine, livré avec 3 pinces par moule. Dim. fermé : 100 x 85 x 15 mm. Code Prix HT ROULEAU À FROMAGE EXOGLASS ® Pour former des tubes de pâte qui pourront être garnis. H mm Code Prix HT 24 Pinces supplémentaires l mm Code Prix HT CROQUEMBOUCHE INOX Pour le montage de pièce-montée. Monobloc. H mm Code Prix HT MOULES PIÈCES MONTÉES CORNETS H mm Code Prix HT