CATALOGUE MATFER 2020

237 L mm 400 300 1,5 1,5 310101 530 325 1,5 GN 1/1 2 310107 600 400 1,5 2,8 310103 650 530 1,5 GN 2/1 3,5 310108 660 457 1,5 2 310104 L mm 600 400 1,5 2 310156 530 325 1,5 GN 1/1 1,5 310157 Ø mm 200 1,5 310401 220 1,5 310402 240 1,5 310403 260 1,5 310404 280 1,5 310405 300 1,5 310406 320 1,5 310407 360 1,5 310408 400 1,5 310409 PLAQUE "MATFER" Spéciale four, à 4 bords pincés. Qualité supérieure, ébavurée, très résistante aux déformations. Température maximum d’utilisation +350°C. l mm Ep. mm Poids Kg Code Prix HT PLAQUE PERFORÉE Perforations Ø 3 mm, 4 bords pincés. l mm Ep. mm Poids Kg Code Prix HT CONSEILS DE PRÉPARATION POUR L’UTILISATION DES PLAQUES EN TÔLE BLEUIE - Les plaques neuves doivent subir un traitement préalable dit de " culottage ". - Ch auffez la plaque à une température de 100°C pour permettre un bon nettoyage à chaud, au chiffon. Répéter l’opération 3 fois. - G raissez les plaques avec une huile ou une graisse alimentaire de bonne qualité et soumettez-les pendant 2 heures à une température de 180°C. - N ettoyer-les une nouvelle fois au chiffon à la sortie du four, puis les graisser. - Elles sont prêtes pour l’utilisation . L’opération de graissage est à renouveler avant chaque emploi. Rappel : Les plaques en tôle bleuie sont sensibles à l’humidité. Leur stockage en milieu humide (chambre froide, chambre de pousse) est vivement déconseillé. Nettoyage au chiffon sec. L’utilisation d’épongeabrasiveestproscrite.Ellerisqued’endommager lacouchesupérieuredumétalquiperdraitsespropriétés.Le lavageestdéconseillé.Siun lavageesteffectué, il fautbiensécher lesplaques et les graisser aussitôt, selon le procédé décrit ci-dessus. PLAQUE TOURTIÈRE RONDE Idéale pour la cuisson des pizzas. Température maximum d’utilisation +350°C. Ep. mm Code Prix HT PLAQUES TÔLE BLEUIE