CATALOGUE MATFER 2020

226 L mm 400 600 4 311204 400 600 5 311205 400 600 4 311214 400 600 5 311215 L mm 4 380 275 311240 L mm 520 315 GN 1/1 321014 585 385 600 x 400 321012 FILET DE CUISSON FIBERMAX ® Adapté à la cuisson de pain cru ou surgelé, en four à air pulsé. La maille en fibre de verre recouverte de silicone permet un démoulage aisé grâce à la souplesse de la maille. Cadre en fil inox. Toile souple amovible et interchangeable. Revêtement silicone. PLAQUE À PAIN EXAL Plaque en alliage d’aluminium gaufré revêtu anti-adhérent pour utilisation sans graissage. Format adapté aux fours de cuisine. Nbre pains Modèle l mm Code Prix HT Baguette Cuisine l mm Format Plaque Code Prix HT TOILE DE CUISSON "SILPAIN" ANTI-ADHÉRENTE Toile siliconée aérée pour la cuisson des pains sur des plaques 600 x 400 mm. Utilisation sans graissage. Nettoyage facile à l’éponge. Résistant de - 40° à + 300° C. Pour une meilleure cuisson, utiliser de préférence sur plaque perforée : réf. 310610 et 310612. SPÉCIAL PAINS SURGELÉS SUPPORTS DE CUISSON l mm Alvéoles Modèle Code Prix HT Filet complet Pain Baguette Toile de rechange