CATALOGUE MATFER 2020

225 L mm 145 120054 145 120055 145 120056 L mm 175 120058 L mm 120 120013 120 120018 120 120022 120 120023 120025 120026 LAME BOULANGER INOX Conforme aux règles d’hygiène des lames à scarifier le pain. Acier inoxydable avec manche polypropylène. LAME FOURNIL CRANTÉE Spécialement conçue pour scarifier les boules et pains de campagne, pains au levain. LAME BOULANGER Acier au carbone traité. SCARIFICATEUR À PÂTE LAM’HOREL Créé par un boulanger. - Léger (3 g) : maniabilité. - Forme adaptée, L 122 mm : ergonomie. - Fabrication monobloc : hygiène. - Lame non dangereuse à manipuler : sécurité. - 100% recyclable. - Qualité de coupe sur pâte hydratée, pâte ferme, pâte avec graînes, pâte croutée. - Longévité : 5 à 10000 baguettes selon l’hydratation. - Anti-adhérence de la pâte sur la lame. - Forme adaptée : coupe traditionnelle avec une lame ; coupe "polka" avec 2 lames imbriquées face à face ; coupe "épis" avec 2 lames l’une sur l’autre. Livré en boîte blibox avec 1 crochet aimanté et un étui de maintien de 2 lames. SÉCURITÉ D’UTILISATION Code Prix HT Le blister de 2 Lame droite n°5 Lame courbe Grosse boule Code Prix HT Le blister de 2 Code Prix HT La boîte de 12 Lame droite n°5 Lame courbe n°5 Boules moyennes Grosses boules Code Prix HT Boîte de 12 lames Boîte de 50 lames LAMES À SCARIFIER