Catalogue Inspiration

La passion du goût 77 S AT E L I T T E 4 G TA Ï G A AQUA R I S Véritable substitut d’une pièce réfrigérée, la table de préparation froide Taïga permet de transformer les aliments sur un plan de travail au-dessus duquel circule un flux d’air continu à 3°C. Elle est compacte (un poste de travail), mobile et peut facilement se positionner dans des espaces réduits. Elle est équipée de réserves réfrigérées en sous bassement pour avoir à disposition le stock de produits frais. La solution modulable Satellite 4G permet un meilleur respect des préparations, sans dessèchement ni perte de qualité des textures. Aquaris est un système innovant permettant une maitrise de la consommation de savon et une réduction considérable de la consommation d’eau. Il utilise 10 fois moins d’eau qu’un équipement de lavage standard. Economique et écologique ! Avec ses programmes préréglés très bien conçus, l’armoire Satellite 4G permet d’avoir un résultat toujours parfait, ce qui me permet de soigner aux petits oignons aussi bien Monsieur le Maire que mes petits écoliers ! » Marie-Elisabeth Chevalier, Chef de cuisine Tout le monde aime bien passer au lave- mains en arrivant le matin car le lavage est doux et agréable ; c’est une manière sympa et rassurante de commencer la journée de travail ! » Marie-Elisabeth Chevalier, Chef de cuisine “ “