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SHOW BAK I NG à l’ ACADÉMIE DES EXPERTS Réalisé par Matfer et Vauconsant Équiper une école de formation aux métiers de bouche demande la maîtrise de nombreux paramètres. Ainsi 4 laboratoires et 1 amphithéâtre ont été conçus pour former les professionnels. L A B O R ATO I R E PÂT I S S E R I E DGF - CHANTELOUP-LES-VIGNES 138