Vauconsant 2018

73 PLUS MODERNE, PLUS DESIGN, PLUS COSY, LE LYCÉE SASSERNO DE NICE CHANGE D’AMBIANCE TÉMOIGNAGE Pour M. Huard, Directeur de l’établis- sement Catholique d’Enseignement Sasserno de Nice, il y a un «avant » et un «après» Food Line au restaurant scolaire. Bien décidé a réveiller l’institution, le Directeur a souhaité réaménager com- plètement le restaurant pour créer un lieu plus moderne et plus chaleureux pour créer plus d’appétit. Lorsqu’on lui a présenté le concept Food Line, M. Huard a eu un véritable coup de cœur. ÉLÉMENTS RÉFRIGÉRÉS ÉLÉMENTS NEUTRES ÉLÉMENTS CHAUFFANTS CONSULTEZ-NOUS POUR ÉTUDIER VOTRE PROJET Ce projet est une réussite ! Le Food Line s’intègre parfaitement dans notre petit espace de 25m 2 . Il apporte une vraie qualité de présentation et de maintien en température. Depuis qu’il est installé, le Food Line a complètement changé l’ambiance de notre pause déjeuner. Les professeurs le constatent... «Maintenant c’est beaucoup plus calme et reposant, comme dans un vrai restaurant». Le Food Line, c’est beau... mais c’est aussi très pratique ! C’est sans doute le seul concept qui puisse accompagner tous les moments de consommation de la journée. C’est sûr, grâce à sa remarquable compacité, le Food Line a permis de créer un véritable self-service dans un petit espace. Résultat : les professeurs peuvent désormais déjeuner dans le calme sans avoir à faire la queue au self des élèves. Le Food Line a non seulement permis de fluidifier le service, mais il a également changé pour toujours l’expérience de la pause méridienne des professeurs. Aucun autre équipement n’aurait pu faire cela avec autant de qualité. Beau et pratique, le Food Line met d’avantage les préparations en valeur. Pour l’équipe Elior en charge de la restauration dans l’éta- blissement, c’est clair : le Food Line est vraiment beau et permet de créer plus d’appétit. La mise en place est facile et rapide et le nettoyage ne prend que 10 minutes par jour ... c’est beaucoup, beaucoup moins qu’avec le self traditionnel en inox ! Le service est plus fluide et même s’il faut recharger plus souvent, cela crée le contact avec les professeurs. C’est très agréable ! Désormais, M. Huard regarde plus loin et souhaite exploiter ce nouvel espace au maximum. Il pense mettre à disposition cette salle de restaurant pour organiser des réunions internes ou même externes (avec ou sans prestation repas). Une idée tout simplement inimaginable sans le Food Line ... Entreprise Rest. Commerciale