Vauconsant 2018

14 SI PERFORMANTS QUE NOS VITRINES GARANTISSENT LE MEILLEUR... PENDANT TOUTE LA DURÉE DE VOTRE SERVICE ! Grâce à la technologie de froid ventilé parfaitement maîtrisée, l’air froid circule de façon homogène à l’intérieur des vitrines. Résultat : entrées, desserts, etc. gardent le meilleur de leurs saveurs sans jamais se dessécher. CONFORME AUX DIRECTIVES AFNOR AC D40-004 C’est prouvé, les vitrines réfrigérées Vauconsant sont beaucoup plus performantes que celles de nombreux autres fabricants. Même ouvertes côté client, elles garantissent une température à cœur des produits qui respecte strictement les directives AFNOR AC D40-004 en matière de distribution de repas en restauration collective. Tous nos tests sont réalisés en laboratoire selon un protocole plus strict, beaucoup plus proche des conditions réelles de service que celui recommandé par l’AFNOR. Circulation de l’air Lampe UV placée dans le flux d’air pour éliminer les bactéries Vitrine réfrigérée Puls’Air System ® CONÇUS POUR RESPECTER LES DIRECTIVES DE LA RESTAURATION COLLECTIVE BIEN CHOISIR SON GROUPE RÉFRIGÉRÉ Tous nos équipements réfrigérés sont conçus pour garantir le maintien en température des produits dans 25°C (+/- 2°C) d’ambiance et 50% (+/- 10%) d’humidité conformément aux directives AFNOR AC D40-004 en matière de distribution de repas en restauration collective. Pour une utilisation dans des conditions de température ambiante supérieure à +25°C, choisissez votre équipement réfrigéré avec un groupe tropicalisé qui permet de maintenir en température des produits dans +26°C à +43°C d’ambiance et 50% (+/- 10%) d’humidité. Attention, avec les équipements réfrigérés froid ventilé, la taille du groupe tropicalisé implique d’avoir des éléments avec une façade à 45 mm du sol et 20 mm pour un élément Exigence Scolaire. L’option de mobilité (4 roulettes) est alors incompatible.