Matfer 2018

379 ©StephaneGlacier /GaëlleAstierPerret © Rina Nurra-Ferrandi Pâtisserie L mm 400 300 60 262225 321031 321030 262210 Code Prix HT Tapis Exopat ® de rechange GN1/1 Tapis de rechange 400 x 300 mm l mm H mm Code Prix HT PLAQUE CHAUFFANTE SUCRE ET NOUGATINE Maintient sucre et nougatine à température de travail, en complément de la lampe à sucre. Chaleur répartie sur toute la surface. Variateur de puissance à 3 positions régulant la température de surface de 25° à 80° C. Plaque avec tapis anti-adhésif. Puissance : 110 W, 240 V monophasé, 50Hz. LAMPE A SUCRE 2 X 500 WATTS - Grande surface pour travail plus aisé du ruban. - Plan de travail 530 x 325mm (GN1/1) avec tapis anti-adhésif (code 321031). - 2 ampoules vitrocéramique montées sur flexible. - Zone de chauffe sous plan de travail, en partie arrière, largeur 100 mm. - Doseur d’énergie 3 positions (max à 70°C). - Plan de travail surélevé, sur pieds très stables. - Tiroir de rangement pour accessoires sous le caisson (bac PC GN1/2 P : 100 ). - Plan de travail 530 x 325 mm avec toile Exopat. - Dimensions : 565 x 400 x 180 mm (hauteur hors lampe). - 230 volts monophasé. 50 Hz. - Structure en acier inoxydable TAPIS EXOPAT ® Code Prix HT Lampe à sucre RETROUVEZ LE LIVRE "SUCRE, L’ART ET LA MATIÈRE" Ref 813053 DANS LE CHAPITRE LIBRAIRIE