Matfer 2018

264 © Eric Fenot - Le grand cours de cuisine de l’Ecole Ferrandi Ø mm 160 50 75 332282 180 55 105 332283 Ø mm 160 45 60 332272 200 60 125 332273 220 60 145 332274 Ø mm 240 38 341221 280 47 341222 320 56 341223 L mm 600 110 35 331110 Ø mm 240 65 300 270 340215 260 65 350 310 340216 280 65 400 360 340217 Ø mm U.V. 35 140 12 345446 50 140 12 345448 MOULES GÂTEAUX SPÉCIAUX MANQUÉ ROND À ROSACE EXOPAN Pour entremets, crèmes glacées, etc..., belle présentation, partage aisé. H mm C cl Code Prix HT TROIS FRÈRES EXOPAN H mm C cl Code Prix HT TARTE TATIN CUIVRE Forme évasée, en cuivre uni, étamé intérieurement. H mm Code Prix HT BANDE À SAVOIE EXOPAN Moule long, évasé (5 mm de retrait). Longueur optimisée pour cuisson sur plaque ou grille. l mm H mm Code Prix HT LIVRÉ AVEC 2 FONDS INTERCHANGEABLES BISCUIT ROND DÉMONTABLE EXOPAN Acier avec revêtement anti-adhérent. Moule démontable à charnière livré avec 2 fonds interchangeables : 1 fond plat et 1 fond à décor rosace avec cheminée centrale. H mm C cl fond plat C cl fond rosace Code Prix HT CORNETS EXOGLASS ® Démoulage facile, rapide et sans risque car les moules refroidissent rapidement. H mm Code Prix HT