Matfer 2018

226 L mm Ø mm 300 70 341716 360 70 341717 300 45 "Mignon" 341711 L mm Ø mm 300 70 300 341712 300 45 180 "Mignon" 341713 L mm 100 300 773001 200 400 773002 100 300 773011 200 400 773012 L m 6 118990 L mm 800 120 4 118130 Poids g (1) Code Prix HT Code Prix HT TRIPLE TOAST ou PAIN DE MIE ROND TRIPLE Acier inoxydable , fabrication très robuste, 3 moules accouplés en 2 parties articulées et verrouillées par 2 boucles de fermeture. (1) poids de pâte par empreinte. MOUFLES ET GANTS DE PROTECTION THERMIQUE Croûte de cuir doublée laine, pouce languette avec renfort croûte chaleur, cousus fils Kevlar ® , utilisables jusqu’à 250° C. Conformes aux normes EN 420 (innocuité), EN 388 (risques mécaniques) et EN 407 (risques thermiques) . Code Prix HT PULVÉRISATEUR À EAU Système pratique destiné à humidifier : - La pâte avant cuisson pour améliorer l’élasticité de la croûte. - Les pains après cuisson pour fermer la surface de la croûte et donnant du brillant. Pistolet en fonte d’aluminiummonté avec tuyau spirale et raccord 15/21. l mm Ep. mm Code Prix HT PLANCHETTE À PAIN Hêtre RONDS MOULES À PAIN ACCESSOIRES DE FOURNIL PAIN DE MIE ROND Acier inoxydable. Moule en 2 parties articulées et vérouillées par une tige en laiton. Modèle Crispin mm Code Prix HT La paire Moufle Moufle Gant Gant