Matfer 2018

190 L mm 140 80 165 0,87 185508 159106 L mm 130 260 370 4,5 120735 120739 préparations spéciales Thermo-plongeur Vacook - Cuisson précise des aliments sous-vide, régénération des plats cuisinés sous-vide en toute sécurité. - Chauffe rapidement l’eau et assure une température homogène et stable. - Auto-protection avec arrêt si manque d’eau. - 10 programmmes pré-enregistrés. - Sonde externe de série. - Adaptable sur bac gastronorme jusqu’à 50 Litres et H mini 165 mm de profondeur. - Température maximum : 95°C, précision de régulation +/- 0,1°C. - Minuterie 99 heures. - Structure inox étanche, grille de protection de la résistance. - Puissance variable de 1650 à 2100 W - Fonctionnement 230 volts monophasé / 50/60Hz. pistolet de fumage pro gsm 700 Permet de fumer viandes, poissons, charcuteries, fromages, beurre, cocktails, légumes et fruits. Fumaison rapide en 30 à 60 secondes. Simplicité d’emploi, fonctionne sur piles. Le kit comprend : - Le pistolet avec embout et réservoir à copeaux en fonte d’inox. - 1 tuyau souple à fixer sur l’embout. - 4 filtres de rechange du réservroir. - 2 échantillons de copeaux de bois. - 4 piles AA. Grande précision l mm H mm Poids Kg Code Prix HT Sac de 15 Kg de copeaux de bois l mm H mm Poids Kg Code Prix HT Sonde de rechange + câble fumaison rapide à la minute