Matfer 2018

183 Frix’air 265110 265114 L mm 200 330 500 19 265108 Procédé : - Placer les ingrédients dans le bol. - Congeler à -20°C jusqu’au moment de l’utilisation. - Placer le bol dans le support inox et positionner dans le Frix’Air. - "Frixer" la préparation, en 1 ou 2 minutes en fonction de la vitesse sélectionnée. Robot Préparation de portions individuelles de 18 cl préparateur de mousses, sorbets, glaces, sauces et soupes Une préparation crémeuse et veloutée "à la commande", à une température idéale qui permet d’exalter la saveur des aliments. Accessoires Caractéristiques : - Lame spéciale pour le broyage très fin d’ingrédients congelés. - 2 bras à système dynamique créent un mélange parfait air/ingrédients et rend la consistance crémeuse et veloutée. - Livré avec : 2 Lames pour "Frixer", 1 hélice pour crème fouettée, 2 porte-bol en acier inoxydable. - 5 Bols monodose en cinq couleurs avec couvercle, 2 Joints. - Volume bol 180 ml (300ml une fois « frixé »). - Pression air 0,5 bar. - Vitesse rotation des lames 2000 tr/min. - Lame acier inox. - Moteur puissant 600 watts, fonctionnement 230V – 50Hz. Processeur et émulsionneur d’aliments surgelés stockés en toute sécurité à -20°C. Transformation des ingrédients en glace ou sorbet sans broyage préalable. Utilisation à 100% de la matière : rentabilité. Bols parfaitement adaptés à la préparation de doses individuelles (Ø 72 mm, 180 ml). Identification simple : 5 couleurs différentes de bols. Désignation Code Prix HT Kit bols avec couvercle, 5 couleurs assorties: 10 blancs, 10 rouges, 10 jaunes, 10 verts et 10 bleus Set accessoires, composé de 2 supports bol inox, 2 couteaux 4 pâles inox, 2 protections de couteaux l mm H mm Poids Kg Code Prix HT