Matfer 2018

181 L mm W 740 470 340 40 4350 212506 - PRÉCIS : Température réglable, degré par degré, de -24° à +190°C, selon modèles. - POLYVALENT : 26 vitesses de travail. - INNOVANT : Programmation manuelle, sélection de recettes pré-enregistrées, enregistrement de recettes personnelles via carte SD et logiciel PC. - PERFORMANT : Fonctionnement en continu de 4 à 12 heures, selon modèles. - ROBUSTE : Carrosserie, bol et couteaux en acier inoxydable, facilement nettoyables. - PRATIQUE : Couvercle en matériau composite avec goulotte d’introduction des ingrédients. - SÉCURISÉ : 4 pieds amortisseurs et stabilisateurs. HOTMIX PRO COMBI Mixage à froid et à chaud. - Pour pasteuriser, hacher farces et viandes, émulsionner les crèmes, préparer des mix pour glaces et sorbets sans détériorer les saveurs. - 2 bols séparés : un pour le froid (max -24°C), un pour le chaud (max +190°C) avec contrôle de température. - Bols interchangeables facilitant le processus de pasteurisation en passant d’un compartiment à l’autre. Zone « chaude » : - 160 recettes préenregistrées. - Bol capacité2L. - 23 vitesses de 120 à 12 500 TR/min. - Puissance de chauffage 800 watts, moteur 1500 watts. - 240 volt monophasé. 50/60 Hz. Zone « Breeze » : - 160 recettes + 80 recettes froides préenregistrées. - Bol capacité2L. - 26 vitesses de 120 à 8 000 TR/min. - Moteur 1500 watts, compresseur 250 watts. - 2x240 volt monophasé. 50 Hz. l mm H mm Poids Kg Code Prix HT