Matfer 2018

177 L mm W 350 200 280 550 1500 210711 L mm W 490 350 280 1200 1500-3000 211005 L mm W V Hz 226 304 480 1100 230 50/60 210750 l mm H mm Code Prix HT Cutter R2 Performant : Réalisation rapide et de qualité de hachages, farces fines, émulsions, mousses, broyages et pétrissages. Précis : Commande pulse permettant de travailler par impulsions. Puissant : Moteur asynchrone puissant à usage intensif, grande fiabilité et longévité. Caractéristiques techniques : - Bouton marche/arrêt/pulse. - Sécurité magnétique et frein moteur. - Cuve de 2,9 L en inox. - Couteau lisse inclus. - 1 vitesse : 1500 T/mn. - Moteur monophasé 550 W. 230 V, 50Hz. Ventilé. - Poids 10,5 Kg. Cutter R5 plus 2 vitesses. Bloc moteur métallique. Fonction pulse. Moteur asynchrone. Sécurité magnétique et frein moteur. Livré avec cuve cutter de 5,5 litres inox avec poignée et couteau lisse fond de cuve en inox. 400 volts triphasé. 50Hz. Blixer 4 à vitesse variable Conçu pour : - Préparation de repas mixés. - Mixage fin de préparations pour émulsions au siphon. - Préparation de ganaches et intérieurs chocolats. - Travailler de grandes capacités de liquides grâce à la cheminée de cuve haute. Caractéristiques : - Couvercle étanche. - Couteau à lames microdentées. - Vitesse variable de 300 à 3000 tr/min, capacité de travail de 0,3 à 2,5 kg/opération. - Cuve inox 4,5 litres avec racleur de cuve et de couvercle. Cutters et blixer Convient notamment en pâtisserie pour broyer les fruits secs : amandes, noisettes, noix pour incorporer dans les biscuits, "tant pour tant", bases pralinés et croustillants nougatine. H mm P mm tr/min Code Prix HT H mm P mm tr/min Code Prix HT