Bourgeat 2018

56 NAV'THERM SYSTèME DE DISTRIBUTION DE REPAS VRAC SOUPLESSE ET POLYVALENCE POUR UN SERVICE MIDI ET SOIR, TOUS LES JOURS PRODUIT Tableau de commande tactile simple à utiliser. Programmations préréglées et accès sécurisé pour éviter les erreurs de manipulation. Mise en route automatique du froid et des programmes de remise en température à la mise sous tension (liaison froide), et manuelle du maintien chaud (liaison chaude). Simplicité d'utilisation Manutention sûre et sans effort Encombrement et poids réduits. Poignées de manutention pratiques, portes d'ouverture et fermetures rapides, roues pivotantes avec freins. Polyvalence des navettes Chariots à deux enceintes (haut/ chaud, bas/froid) traversantes compatibles avec : portions individuelles sur grilles, plateaux prémontés, plats multiportions ou vrac, en bacs inox ou barquettes jetables. Système de connexion des chariots facilité et sécurisé (guidage et verrouillage par électro-aimant haut et bas). Nettoyage facile et hygiène assurée Angles intérieurs rayonnés pour un nettoyage facile et rapide au jet des chariots navettes. L'isolation des chariots, le froid ventilé et la thermoconvection garantissent des résultats qualitatifs et conformes aux normes en vigueur. - Maintien froid (+3°C) dans les deux enceintes du chariot. - Réchauffage à l'heure programmée ou maintien chaud (à +63°C à coeur) du compartiment supérieur. Permet de travailler le midi en liaison chaude et le soir en liaison froide pour une meilleure gestion du personnel de cuisine. Fonctionnement sécurisé Autonomie de plus de 45 mn