Bourgeat 2018

741006 741006 741006 741010 741010 741010 741015 741015 741015 750526 750526 750526 750530 750530 750530 750514 750514 750514 711002 711002 711002 711003 711003 711003 826003 - - 826001 - - 19 1 2 3 4 5 Maintien en température • Tableau de commande tactile en façade sur la porte. • Compartiments avec allumage et régulations séparées pouvant fonctionner indépendamment. • Démarrage différé programmable pour réduction des consommations électriques. • Alertes visuelles sur panneau de commande en cas de problèmes d’utilisation. • Cheminée de convection amovible sans outil. • Traçabilité des informations : courbes de températures, consommations électriques, coupures électriques, alarmes. Pour le compartiment chaud : • 4 programmes présélectionnés d’optimisation des couples température/ humidification selon les typologies de recettes ; un mode Chef pour réglages spécifiques : température réglable de 40°C à 85°C, humidification de 0% à 100%. • Réservoir d’eau amovible de capacité 4 litres. • Système de chauffe ventilée homogène (1°C de gradient maximum). • Pré-chauffage rapide (montée de 20°C à 85°C en 7 mn). Pour le compartiment froid : • Température pré-réglée (consigne à +2°C, réglable de 1°C à +8°C. • Système de réfrigération ventilée homogène (0.5°C de gradient maximum). ACCESSOIRES POUR ARMOIRES SATELLITE LIAISON MIXTE Modèles Armoires neutres ou chaudes Armoires froides Armoires mixtes 1 - Bac inox GN1/1 H65 Code Prix HT 1 - Bac inox GN1/1 H100 Code Prix HT 1 - Bac inox GN1/1 H150 Code Prix HT 2 - Cloche à assiettes inox pour assiettes diam.260/270 Code Prix HT 2 - Cloche à assiettes inox pour assiettes diam.290/310 Code Prix HT 3 - Panier à assiettes (*) L 530 x l 385 x H 194mm Code Prix HT 4 - Grille fil inox GN2/1 Code Prix HT 4 - Grille fil inox GN1/1 Code Prix HT 5 - Plaque eutectique GN1/1 (-3°C) Code Prix HT 5 - Plaque eutectique GN1/3 (-12°C) Code Prix HT (*) Uniquement sur modèle en entrée 530 mm Gestion des performances