Bourgeat 2018

169 s s s 2/3 1/1 2/1 2/4 1/3 1/2 1/4 1/4 1/6 1/6 1/3 1/9 1/9 1/9 176 176 176 530 s s s s s s s s s s s s s s s s s s s s s s s s s 530 650 325 162 530 354 176 325 325 265 265 162 162 162 162 108 108 108 Gastronorm Behälter DIE PRODUKTREIHE Gastronorm - Behälter aus Edelstahl * : .Serie "Alto" bis max. 135°C – Serie "Kristall+" bis max. 90°C. ANWENDUNGSBERATUNG Anwendung Edelstahl Alto+ - Copolyester "Kristall+" Copolyester Polypropylen Aufbewahrung / Lagerhaltung xxx xxx xxx xxx Wasserbadkochen xxx x 0 0 Aufwärmen xxx x (maxi 135 °C)* x (maxi 90°C)* x (maxi 100 °C) Kochen xxx 0 0 0 Mikrowellenherd Zu prüfen je nach dem Ofen xxx x xxx Handhabung xx xxx xxx xxx Transport Kühlkette xxx xxx xxx xxx Transport Warmkette xxx xx (maxi 135 °C)* 0 x (maxi 100 °C) Präsentation xx xxx xxx x Schnellkühlung xxx xxx xxx xxx Lebensdauer xxx xxx xxx xx 0 Nicht empfohlen x Anwendbar xx  Gut anwendbar xxx Sehr gut anwendbar * 1 GN 1/1, 40 mm Tiefe entspricht ungefähr 15 Portionen * 1 GN 1/1, 55 mm Tiefe entspricht ungefähr 20 Portionen * 1 GN 1/1, 65 mm Tiefe entspricht ungefähr 30 Portionen * 1 GN 1/1, 100 mm Tiefe entspricht ungefähr 40 Portionen * 1 GN 1/1, 150 mm Tiefe entspricht ungefähr 60 Portionen * 1 GN 1/1, 200 mm Tiefe entspricht ungefähr 80 Portionen Um Ihnen die Ausschreibung Ihrer Kalkulationen zuerleichtern,folgende Präzisierung :